11 кулінарних хитрощів за які ви будете вдячні

Всі ми, хто полюбляє готувати, і не взагалі не маючи вільного часу, часто хочемо швидше і практичніше готувати їжу. Під цим ми маємо на увазі нарізку овочів і фруктів, розморожування м’яса і заморожених продуктів, очікування охолодження гарячої картоплі, приготування топінгів, наповнювачів і соусів…

 

Якщо вас турбують подібні проблеми з кухнею, сьогоднішні хитрощі прийдуть до вас на замовлення!

Хитрість № 1

Якщо ви не знаєте, де розташувати великі порції гарячої картоплі, тому що всі ваші каструлі, горщики та інше кухонне приладдя вже зайняті іншими стравами, покладіть порції картоплі у металеві форми для мафінів та кексів, і картопля вмить прохолоне.

 

Хитрість № 2

Якщо вам зовсім не вистачає часу, замість посипання топінгом, можна прикрасити тістечко, або торт дрібкою шоколадної крихти – посипки. Після посипання гарячого тістечка/торта, дочекайтеся, поки крихти – посипки розтануть, а потім, користуючись ложкою –  рівномірно розподіліть їх по всій площині смаколика.

 

Хитрість № 3

Товкачка відмінно підходить для розрізання авокадо на рівномірні звичайні кубики.

 

Хитрість № 4

Металеві форми для мафінів та кексів можна використовувати для приготування смажених яєць, або млинців: результатом стане візуально привабливий і смачний сніданок!

 

Хитрість № 5

Перш ніж розрізати торт/тістечко, недовго потримайте ніж під потоком гарячої води. А результат? Ідеальні скибочки зі стійкою глазур’ю!

 

Хитрість № 6

Круглий ніж для піци повністю придатний для нарізання листя салату.

 

Хитрість № 7

Наступного разу, коли ви приготуєте домашнє пюре, спочатку злийте воду з картоплі, потім насипте її у горщик, і накрийте кришкою. Залиште картоплю на 5 хвилин. Таким чином, картопля висохне, і легше поглинатиме додане масло, що призведе до утворення більш рівномірної текстури.

 

Хитрість № 8

Замість того, щоб класти цілий шматок холодного масла в суміш, або зверху, натріть його, щоб було легше змішувати з іншими інгредієнтами.

 

Хитрість № 9

Завжди бажано зберігати спеції в прохолодних і темних місцях. Ніколи не зберігайте їх біля плити, оскільки через тепло вони втратять свої смакові якості і відчуття свіжості.

 

Хитрість № 10

Під час випікання хліба, завжди перевіряйте, щоб він випікався щонайменше 10 хвилин, перш ніж він написаний в рецепті. Проколіть хліб зубочисткою, і якщо після витягування вона не містить шматочків тіста, або крихт, це означає, що хліб готовий.

 

Хитрість № 11

Покладіть невикористані овочі в поліетиленовий пакет, і зберігайте в морозильній камері. Такі заморожені овочі відмінно підійдуть для приготування домашнього овочевого супу.