Вуглеводи, що сприяють схудненню

Більшість з нас усвідомлюють той факт, що дієта, позбавлена вуглеводів, сприяє більш швидкому схудненню. Однак такий спосіб схуднення не завжди корисний для здоров’я. Кількість калорій, яку ми приймаємо нашим організмом, є однією з найважливіших тем в даному випадку.

 

Крім того, важливі різноманітні продукти, багаті на білок, жир і вуглеводи, які допомагають зберегти наше здоров’я.

Дві групи вуглеводів

Складні вуглеводи містять крохмаль, клітковину, пектин і глікоген. У цю групу входять хліб, бобові, крупи, макарони, картопля та інші овочі та горіхи.

• Вони перетравлюються повільно і створюють відчуття ситості.
• Вони стимулюють правильну роботу травної системи і позитивно впливають на шлункову флору.
• Вони зменшують кількість води, що зберігається в нашому організмі.
• Вони стимулюють збільшення м’язової маси.

 Прості вуглеводи містять глюкозу, сахарозу і мальтозу. До цієї групи входять фрукти, молоко, солодощі, десерти, пиво і фастфуд.

• Вони спричиняють зміну рівня цукру в крові.
• Вони надають більше енергії (в порівнянні зі складними вуглеводами).

 

Нут, турецький горох, баранячий горох (Cicer arietinum)

Нут багатий на білки і незамінні амінокислоти, яких відчайдушно потребує наш організм. Крім того, нут також багатий на клітковину, що створює відчуття ситості, і таким чином безпосередньо впливає на кількість спожитої їжі. Нут відмінно поєднується з овочевими супами, спеціями та оливковою олією.

Хумус (закуска з нутового пюре) є одним з найпопулярніших соусів в світі, і при його приготуванні нут є незамінним інгредієнтом. Дієтологи рекомендують замінити нутом продукти, багаті на насичені жирні кислоти.

 

Кукурудза

Кукурудза багата на вітаміни і білки, які позитивно впливають на здоров’я шкіри, нігтів і волосся. Кукурудза також сприяє схудненню, і містить клітковину, яка сприяє здоровому травленню. Поєднання кукурудзи і бобових дуже допомагає в позбавленні зайвої ваги, і це все завдяки крохмалю, який покращує обмін речовин.

 

Паста з твердих сортів пшениці

Паста з твердих сортів пшениці – відмінна дієтична їжа, багата на складні вуглеводи, які сповнюють наш організм енергією, і в той же час усувають токсини в організмі. Пасту з твердих сортів пшениці найкраще поєднувати з овочами.

Гриби

Гриби дуже поживні, і не містять великої кількості калорій. Свіжі гриби містять приблизно 27 калорій на шматок, і смажені – приблизно 50 калорій. Гриби багаті на амінокислоти, фосфор, натрій, калій і вітаміни В, С і D, що робить їх дуже корисною їжею. Крім того, гриби також можуть похвалитися великою кількістю клітковини і білка, які викликають відчуття ситості.

 

Картопля

Картопля містить менше крохмалю, ніж макарони і деякі крупи. Коли мова йде про картоплю, найголовніше – правильне приготування. Варена картопля – набагато кращий вибір, ніж смажена. Картоплю також можна поєднувати з іншими продуктами, і запікати в духовці в оливковій олії.