Посібник найкращих літніх салатів

Бажаєте насолоджуватися легкими, смачними і поживними стравами у спекотні літні дні? Тоді салати – це найкращий вибір! А ви знаєте, як приготувати дійсно смачні салатики? Цей короткий посібник допоможе вам.

Правильний розмір

Якщо ви плануєте приготувати на обід тільки салат, ви можете пригостити себе дійсно великою порцією, правда ж? Адже навіть велика порція свіжого салату ніколи нікому не зашкодить.

Як щодо миски салату?

Якщо салату буде багато, зрозуміло, що й миска вам знадобиться ого-го яка велика. Сміливо хапайте найбільшу миску, яку ви зможете знайти на кухні, та готуйте салат у ній.

Чим більша миска, тим кращий салат. Чому?

Тому що простіше додати необхідну кількість заправки до великої миски та рівномірно роз приділити її по всьому салату. Ви ж знаєте, що смачна заправка – запорука гарного салату?

 

Секрет чудової заправки полягає в тому …

… що готувати її потрібно вдома, а не купувати в магазині. Свіжі домашні інгредієнти дійсно зроблять ваш салат значно смачнішим.

Найкращі інгредієнти

До класичного поєднання оцту та олії ви можете додати гірчицю, часник, йогурт, зелень, плавлений сир і практично все, що, на вашу думку, добре поєднається із салатом. Незалежно від того, що ви вирішили додати до салату, пам’ятайте, що ідеальне співвідношення двох головних інгредієнтів , оцту та олії – це 1 одиниця оцту на кожні три одиниці олії.

 

Не забувайте про сезон

Коли ви готуєте смачні м’ясні салати, ви зазвичай їх приправляєте? Що ж, вам слід робити те ж саме з овочевими салатами, приправляючи їх сезонними приправами, яка надасть страві приємного літнього смаку.

Класичні приправи

Перець і сіль є основою будь-якого салат, оскільки саме ці приправи підкреслюють смак страв. Але ви коли-небудь замислювалися, чому ресторанні салати майже завжди ду-у-уже смачні? Секрет полягає у травах! Читайте далі, щоб дізнатися про це більше…

 

Трави перетворюють будь-який салат на справжній шедевр

Петрушка, м’ята, базилік, кінза, чебрець, бальзам, імбир і розмарин – всі ці трави наповнюють горщики та сади справжніх гурманів. Хочете знати, чому? Тому що так вони можуть використовувати їх кожного разу, як тільки збираються приготувати салат…

Подрібнені або мелені?

Що краще – додавати до салату мелену зелень або подрібнену? Це залежить від індивідуальних вподобань, проте нарізана зелень працює значно краще з двох причин. По-перше, така зелень віддає більше аромату, по-друге, більше пасує текстурі більшості салатів.

Додавайте більше інгредієнтів

Більше інгредієнтів – більше смачних ароматів! Якщо ви звикли їсти класичні салати, які здебільшого містять декілька інгредієнтів, вам обов’язково слід розширити свій кулінарний кругозір та додавати більше інгредієнтів. Окрім овочів, звичайна зелень, листя салату, квасоля, морква, картопля зможуть збагатити смак салату, додавши інгредієнти з інших харчових груп.

Горіхи і м’ясо

М’ясо, горіхи, морепродукти –  чудові інгредієнти в якості добавок до салатів. Зверніть увагу на курятину, індичку, тунець або лосось.

Нарізайте невеличкими шматочками

Здається, що нарізати все на невеличкі шматочки – просто зайва робота. Але це варто вашого часу, адже маленькі шматочки зроблять ваш салат смачнішим і легшим.

І на завершення …

… швидка подача літніх салатів: додавайте заправку до салатів перед подачею салату, щоб оцет та інші кисли інгредієнти пом’якшили салат і встигли збагатити його смак.